Boulettes de Viande Hachée à la Mozzarella

Les boulettes de viande hachée à la mozzarella sont une préparation savoureuse qui marie la tendreté de la viande avec la fondance du fromage, offrant ainsi une explosion de saveurs à chaque bouchée. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour un repas familial réconfortant.

Ingrédients

Pour préparer ces délicieuses boulettes de viande à la mozzarella, vous aurez besoin de :

• 500 g de viande hachée
• 1 boule de mozzarella
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• Sel et poivre
• Herbes de Provence
• Huile d’olive

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C pour une cuisson optimale des boulettes.
2. Mélangez la viande hachée dans un grand bol avec l’œuf battu, la chapelure, une pincée de sel, de poivre et les herbes de Provence. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés pour une texture homogène.
3. Préparez la mozzarella en la coupant en petits cubes d’environ 1 cm de côté.
4. Façonnez les boulettes en prenant une portion de viande dans la paume de votre main. Insérez un cube de mozzarella au centre de chaque boulette et formez-les délicatement pour bien enfermer le fromage.
5. Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson légèrement huilée, en veillant à les espacer pour une cuisson uniforme.
6. Cuisson au four : Enfournez les boulettes pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites à l’intérieur. Retournez-les à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
7. Servez chaud, accompagné d’une salade verte croquante ou de pâtes fraîches pour compléter ce repas savoureux.

Erreurs à Éviter

• Évitez de trop manipuler la viande pour ne pas rendre les boulettes trop compactes.
• Assurez-vous que les boulettes sont bien scellées pour que la mozzarella reste fondante à l’intérieur lors de la cuisson.

Alternatives d’Ingrédients

• Vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet haché pour une version plus légère.
• Expérimentez avec différents fromages comme la burrata ou le gorgonzola pour varier les textures et les saveurs.

Conseils et Astuces

• Pour plus de saveur, ajoutez des épices comme du paprika fumé ou de l’origan séché à la préparation de la viande.
• Réfrigérez légèrement les boulettes avant de les cuire pour les aider à conserver leur forme pendant la cuisson.

Suggestions

• Accompagnez ces boulettes d’une sauce tomate maison ou d’une sauce au pesto pour encore plus de gourmandise.
• Servez-les en apéritif avec des pics en bois pour une version mini qui plaira à tous lors d’une soirée entre amis.

FAQ

• Puis-je congeler les boulettes crues ? Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les congeler. Il suffira de les décongeler au réfrigérateur avant de les cuire.
• Comment savoir si les boulettes sont cuites ? Vérifiez la cuisson en coupant légèrement une boulette : elle doit être dorée à l’extérieur et cuite à cœur.

Conclusion

Les boulettes de viande hachée à la mozzarella sont une recette simple et délicieuse qui ravira toute la famille. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts et à les partager lors de vos repas pour des moments de convivialité et de gourmandise assurés !