Découvrez notre recette savoureuse de pizza aux épinards, une combinaison parfaite de légumes frais et de fromage fondant qui ravira vos papilles. Facile à préparer à la maison pour un repas gourmand en famille ou entre amis.
Ingrédients de Pizza aux Épinards
Pour préparer cette délicieuse pizza aux épinards, vous aurez besoin de :
- 1 pâte à pizza (maison ou du commerce)
- 200 g d’épinards frais
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 150 g de fromage mozzarella râpé
- 50 g de fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
- Tomates cerises pour la garniture (facultatif)
Préparation de Pizza aux Épinards
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
- Lavez et égouttez les épinards frais. Hachez-les grossièrement.
- Émincez finement l’oignon rouge et hachez les gousses d’ail.
- Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon rouge et l’ail pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les épinards dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tombés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si vous le souhaitez. Réservez.
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez la surface de la pâte avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Répartissez les épinards cuits uniformément sur la pâte à pizza.
- Parsemez de fromage mozzarella râpé sur les épinards.
- Répartissez des petits morceaux de fromage de chèvre frais sur la pizza.
- Si désiré, ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux pour la garniture.
- Enfournez la pizza pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper.
Erreurs à Éviter de Pizza aux Épinards
Pour réussir votre pizza aux épinards, évitez ces erreurs courantes :
- Ne surchargez pas la pizza avec trop d’épinards, ce qui pourrait rendre la croûte détrempée.
- Assurez-vous de pré-cuire les épinards pour éviter qu’ils ne libèrent trop d’eau pendant la cuisson.
- Ne laissez pas la pizza au four trop longtemps, cela pourrait rendre le fromage trop sec.
Alternatives d’Ingrédients
Vous pouvez personnaliser votre pizza aux épinards en remplaçant :
- La mozzarella par du fromage provolone ou du gouda pour varier les saveurs.
- Le fromage de chèvre frais par de la ricotta ou du parmesan râpé pour une texture différente.
- Les épinards par des épinards surgelés décongelés et bien égouttés si les frais ne sont pas disponibles.
Conseils et Astuces
- Préparez votre pâte à pizza à l’avance pour gagner du temps lors de la préparation.
- Utilisez une pierre à pizza ou une plaque à pizza perforée pour une croûte encore plus croustillante.
- Assaisonnez généreusement avec du sel, du poivre et des herbes fraîches avant de servir pour une explosion de saveurs.
Suggestions
Accompagnez votre pizza aux épinards de :
- Une salade verte croquante avec une vinaigrette légère.
- Une sauce tomate maison pour tremper les bords de la pizza.
- Un vin blanc sec comme un Pinot Grigio ou un Vermentino pour un accord parfait.
FAQ
Puis-je utiliser une pâte à pizza préfabriquée pour cette recette ? Oui, une pâte à pizza du commerce fonctionne très bien. Assurez-vous de suivre les instructions de cuisson sur l’emballage.
Comment conserver les restes de pizza aux épinards ? Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffez-les au four pour maintenir la texture croustillante.
Conclusion
Cette pizza aux épinards est une option délicieuse et facile à préparer pour un repas gourmand à partager avec vos proches. Savourez chaque bouchée de cette combinaison parfaite de légumes frais et de fromage fondant. Bon appétit !
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