Recette savoureuse : Gâteau au yaourt aux pommes fondant

Publié lefévrier 2, 2024

Le Gâteau au yaourt aux pommes est une délicieuse variante du traditionnel gâteau au yaourt, ajoutant une touche de fraîcheur fruitée à ce dessert classique. Cette recette facile à mémoriser et à réaliser est parfaite pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir en famille. Avec sa texture fondante et hyper moelleuse, ce gâteau est un vrai régal pour les papilles. Suivez attentivement les étapes ci-dessous pour réussir ce délice maison.

Ingrédients :

Pour préparer ce délicieux Gâteau au yaourt aux pommes fondant et hyper moelleux, rassemblez les éléments suivants :

1 pot de yaourt nature (1 pot fait 125 ml, voir notes)
3 pots de farine
2 pots de sucre (ou 1,5 pots pour moins de sucre)
3 œufs
½ pot d’huile
1 sachet de levure chimique (11 g ou 2 cuillerées à café)
2 ou 3 pommes selon leur taille
1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide (facultatif)

Assurez-vous de bien mesurer les ingrédients pour garantir la réussite de votre gâteau.

Préparation :

Pour concocter ce Gâteau au yaourt aux pommes fondant et hyper moelleux, suivez ces étapes simples :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et huilez et farinez votre moule.
Dans un saladier, versez le yaourt. Utilisez le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients.
Ajoutez dans le saladier les œufs, le sucre et éventuellement l’extrait de vanille liquide. Battez le mélange jusqu’à obtenir une texture mousseuse, vous pouvez utiliser un batteur électrique pour cela.
Incorporez ensuite la farine préalablement mélangée avec la levure chimique. Versez également l’huile et continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Pelez les pommes et coupez-les en tranches fines.
Versez la pâte dans le moule préparé et disposez les tranches de pommes en forme de rosace sur le dessus.
Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Surveillez la cuisson vers la fin. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau : s’il ressort sec, le gâteau est prêt.
Si vous le souhaitez, pour dorer davantage les pommes, passez rapidement le gâteau sous le grill.
Laissez refroidir avant de démouler le gâteau.

Votre Gâteau au yaourt aux pommes fondant et hyper moelleux est désormais prêt à être dégusté !

Conseils et Astuces :

Pour garantir le succès de votre Gâteau au yaourt aux pommes fondant et hyper moelleux, suivez ces conseils utiles :

Mesure précise : Assurez-vous de mesurer avec précision tous les ingrédients pour obtenir la texture parfaite de la pâte.
Variante de pommes : Si vous souhaitez intensifier la saveur des pommes, n’hésitez pas à incorporer des morceaux de pommes directement dans la pâte. Mélangez simplement 2 pommes, coupées en petits morceaux ou râpées.
Surveillance de la cuisson : Les fours peuvent varier, donc soyez attentif à la cuisson. Utilisez un cure-dent pour vérifier la cuisson : s’il ressort sec, le gâteau est prêt.
Dorage supplémentaire : Si vous souhaitez que les pommes sur le dessus du gâteau soient plus dorées, utilisez la fonction grill du four pendant une courte période.

Suggestions :

Voici quelques idées pour sublimer votre Gâteau au yaourt aux pommes :

Accompagnements gourmands : Servez le gâteau avec une boule de glace à la vanille, de la crème Chantilly ou de la crème anglaise pour une expérience encore plus délicieuse.
Brillance supplémentaire : Après refroidissement, pour donner un aspect brillant aux pommes, brossez la surface du gâteau avec de la confiture d’abricots diluée avec quelques gouttes d’eau chauffées au micro-ondes.
Personnalisation des saveurs : Expérimentez en ajoutant des épices comme la cannelle ou la muscade à la pâte pour apporter une touche aromatique supplémentaire.

Ces conseils et suggestions garantiront une expérience gustative optimale avec votre Gâteau au yaourt aux pommes. Profitez de cette douceur moelleuse et savoureuse !

Incorporation de noix ou de fruits secs pour une texture croquante et une saveur supplémentaire

Pour ajouter une dimension de croquant et de richesse à votre gâteau au yaourt aux pommes, envisagez d’incorporer des noix hachées ou des fruits secs dans la pâte. Les noix, comme les noix de pécan, les noisettes ou les amandes, ajoutent une texture croquante et une saveur délicieuse qui se marie parfaitement avec la douceur des pommes. De même, les fruits secs tels que les raisins secs, les cranberries ou les abricots séchés apportent une touche de sucré et une texture moelleuse à chaque bouchée. Ajoutez simplement une poignée de noix ou de fruits secs à la pâte avant de verser dans le moule, et mélangez délicatement pour les répartir uniformément. Cette astuce simple transformera votre gâteau au yaourt aux pommes en une création encore plus délicieuse et irrésistible.

Utilisation de yaourt grec pour une texture plus dense et crémeuse

Si vous préférez un gâteau au yaourt aux pommes avec une texture plus dense et crémeuse, optez pour l’utilisation de yaourt grec. Le yaourt grec est plus épais et plus crémeux que le yaourt nature ordinaire, ce qui donne au gâteau une consistance plus riche et plus indulgente. Remplacez simplement le yaourt nature par du yaourt grec dans la même quantité, et suivez les étapes de la recette comme indiqué. Vous obtiendrez ainsi un gâteau au yaourt aux pommes avec une texture veloutée et une saveur exquise qui plaira à tous les amateurs de desserts. Servez ce délice avec une touche de crème fouettée pour une expérience encore plus luxueuse et gourmande.

Infusion de cannelle ou de muscade dans la pâte pour une saveur automnale

Pour une saveur automnale chaleureuse et réconfortante, pensez à infuser votre pâte à gâteau au yaourt aux pommes avec des épices comme la cannelle ou la muscade. Ces épices ajoutent une profondeur de saveur subtile et parfumée qui se marie parfaitement avec les pommes sucrées. Ajoutez simplement une cuillère à café de cannelle moulue ou de muscade fraîchement râpée à la pâte avant de mélanger. Assurez-vous de bien incorporer les épices pour qu’elles soient réparties uniformément dans toute la pâte. Pendant la cuisson, votre cuisine sera embaumée d’un délicieux parfum épicé qui mettra l’eau à la bouche. Cette touche d’épices transformera votre gâteau au yaourt aux pommes en un dessert parfait pour les journées fraîches d’automne et d’hiver.

Utilisation de pommes différentes pour une variété de saveurs et de textures

Expérimentez avec différents types de pommes pour découvrir de nouvelles saveurs et textures dans votre gâteau au yaourt. Les pommes Fuji apportent une douceur sucrée et une texture croquante, tandis que les pommes Granny Smith offrent une acidité rafraîchissante et une texture ferme. Vous pouvez également mélanger différentes variétés de pommes pour créer une combinaison de saveurs unique. Coupez les pommes en tranches ou en dés, selon vos préférences, et disposez-les sur le dessus de la pâte avant la cuisson. En utilisant une variété de pommes, vous ajouterez de la complexité et de la profondeur à votre gâteau au yaourt aux pommes, ce qui le rendra encore plus délicieux et intéressant.

Garniture de streusel croustillant pour une touche de croquant

Pour une touche de croquant et de gourmandise supplémentaire, ajoutez une garniture de streusel croustillant sur le dessus de votre gâteau au yaourt aux pommes. Pour préparer le streusel, mélangez de la farine, du sucre, du beurre froid coupé en petits morceaux et des flocons d’avoine dans un bol jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Saupoudrez généreusement le streusel sur les pommes disposées sur la pâte avant de mettre au four. Pendant la cuisson, le streusel va caraméliser et devenir croustillant, ajoutant une texture irrésistible à chaque bouchée. Cette garniture de streusel est parfaite pour les amateurs de croquant et de sucré, et elle transformera votre gâteau au yaourt aux pommes en un dessert encore plus décadent et délicieux.

Préparation d’une sauce au caramel ou à la vanille pour accompagner le gâteau

Pour une touche finale vraiment luxueuse, préparez une sauce au caramel ou à la vanille pour accompagner votre gâteau au yaourt aux pommes. La sauce au caramel apporte une richesse sucrée et un arôme délicieux qui se marie parfaitement avec les pommes, tandis que la sauce à la vanille ajoute une douceur subtile et une note de vanille exquise. Servez la sauce tiède ou à température ambiante sur des tranches de gâteau au yaourt aux pommes pour un dessert vraiment somptueux. Vous pouvez également ajouter une boule de crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée pour une touche supplémentaire de gourmandise. Cette sauce ajoutera une dimension supplémentaire de saveur et de plaisir à votre gâteau au yaourt aux pommes, en faisant un dessert parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisi

FAQ :

Voici quelques questions fréquemment posées sur le Gâteau au yaourt aux pommes, accompagnées de leurs réponses : Q : Puis-je utiliser un yaourt aromatisé pour cette recette ? R : Oui, vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé pour varier les saveurs de votre gâteau, mais ajustez alors la quantité de sucre en conséquence.

Q : Comment savoir si le gâteau est cuit ? R : Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau : s’il ressort sec, le gâteau est prêt.

Q : Est-il possible de congeler ce gâteau ? R : Oui, vous pouvez congeler ce gâteau une fois refroidi. Emballez-le soigneusement dans un film plastique ou un sac de congélation, puis placez-le au congélateur. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le déguster.

Conclusion :

En conclusion, le Gâteau au yaourt aux pommes est un dessert délicieusement fondant et moelleux, parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer et économique, cette recette est un véritable régal pour les papilles. Avec ses pommes savoureuses et sa texture irrésistible, ce gâteau saura séduire petits et grands. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous en famille ou entre amis. Bon appétit !