Description
Une délicieuse recette de Gigot de 7 heures facile et rapide à préparer chez vous.
Ingredients
Scale
- 1,8 kg de gigot d’agneau
- 1 blanc de poireau
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 100 ml de bouillon ou d’eau
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 120°C en chaleur traditionnelle.
- Dans une cocotte, faites dorer le gigot d’agneau avec un peu d’huile d’olive.
- Pendant ce temps, lavez et épluchez les légumes. Ciselez-les finement.
- Retirez le gigot de la cocotte et remplacez-le par les légumes préparés. Laissez-les cuire pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Replacez le gigot dans la cocotte. Salez et poivrez selon votre goût.
- Couvrez la cocotte et placez-la dans le four. Laissez cuire pendant 7 heures, en arrosant le gigot de son jus toutes les heures ou toutes les deux heures pour qu’il reste juteux et tendre.
- En fin de cuisson, retirez la viande de la cocotte. Passez la sauce au chinois ou au mixeur pour obtenir une consistance lisse.
- Servez le gigot accompagné de sa sauce.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 420 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 6
- Calories: 450 kcal
Keywords: Gigot, heures