Cake Salé Saumon Fumé et Aneth: Recette Facile et Savoureuse

Le cake salé au saumon fumé et à l’aneth est une délicieuse alternative aux cakes sucrés traditionnels, idéal pour un apéritif dînatoire ou à emporter lors d’un pique-nique gourmand. Sa saveur subtile de saumon associée à l’arôme frais de l’aneth en fait un plat apprécié de tous. Facile à préparer et pouvant être dégusté chaud ou froid, ce cake est non seulement savoureux mais aussi pratique pour toutes les occasions.

Ingrédients de Cake Salé Saumon Fumé Aneth

Pour réaliser ce cake, vous aurez besoin de :

• 200g de saumon fumé, coupé en dés
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 4 œufs
• 10cl d’huile d’olive
• 12.5cl de lait
• 100g de gruyère râpé
• 1 botte d’aneth frais, haché finement
• Sel et poivre

Préparation de Cake Salé Saumon Fumé Aneth

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le cake n’attache.
2. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique pour assurer une répartition homogène de la levure dans la pâte.
3. Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
4. Versez le mélange liquide sur le mélange sec (farine et levure) et remuez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit bien amalgamée, sans trop la travailler.
5. Ajoutez ensuite les dés de saumon fumé, le gruyère râpé et l’aneth finement haché. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
6. Versez la préparation dans le moule préparé et égalisez la surface avec une spatule.

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Erreurs à Éviter de Cake Salé Saumon Fumé Aneth

Pour éviter que votre cake ne devienne trop sec, veillez à ne pas trop cuire. Surveillez la cuisson et ajustez le temps de quelques minutes si nécessaire. Évitez également d’ajouter trop de sel, car le saumon fumé et le gruyère râpé sont déjà salés.

Alternatives d’Ingrédients de Cake Salé Saumon Fumé Aneth

Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie de l’huile d’olive par du yaourt nature, ce qui rendra le cake plus moelleux tout en réduisant légèrement la teneur en matières grasses.

Conseils et Astuces

Pour intensifier la saveur, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron frais à la préparation avant de l’enfourner. Pour une texture encore plus aérée, tamisez la farine avant de l’incorporer aux autres ingrédients liquides.

Suggestions

Servez ce cake salé coupé en tranches fines, accompagné d’une salade verte croquante et d’une vinaigrette légère à base de citron pour un repas équilibré et savoureux. Il se marie également parfaitement avec un verre de vin blanc sec ou un cocktail rafraîchissant.

FAQ

Puis-je congeler ce cake salé ? Oui, ce cake se congèle très bien. Emballez-le soigneusement dans du film alimentaire ou dans un sac de congélation après refroidissement complet. Décongelez-le ensuite au réfrigérateur avant de le réchauffer légèrement au four.

Conclusion

Le cake salé au saumon fumé et à l’aneth est une recette polyvalente et délicieuse, parfaite pour diverses occasions. Que ce soit pour un apéritif entre amis, un brunch familial ou un pique-nique en plein air, ce plat saura ravir les papilles de tous avec sa combinaison harmonieuse de saveurs. N’hésitez pas à l’essayer et à l’adapter selon vos préférences pour un résultat toujours savoureux et apprécié.