Introduction de Sauce velouté La sauce velouté est l’une des sauces mères de la cuisine française, réputée pour sa texture lisse et crémeuse. Elle est souvent considérée comme une base essentielle pour de nombreuses recettes et peut être utilisée dans une variété de plats. Traditionnellement, la velouté est préparée en utilisant un bouillon (poulet, poisson … Lire la suite de Sauce Velouté : La Base de la Cuisine Française